Apfelmanderl

So schaun die Apfelmanderl

fertig aus,und los gehts!

1/2 Würfel Hefe,in etwas Milch
mit einem Teelöffel Zucker aufgehen lassen.
gleich in 1 Pfund Mehl einrühren
(soll nicht direkt mit Öl in Berührung kommen.)

In den Becher 1 Ei, 1 gestr.Teelöffel Salz
5 Teelöffel Fl. Süßstoff, 4 Esslöffel Öl,mit
Milch auffüllen.Gesamtflüssigkeitsmenge
einschl. der Milch für die Hefe den Becher
bis oben voll.Teig von Hand zusammen-
kneten,bis er glänzt.Im lauwarmen
Backrohr gehen lassen.

Inzwischen die Füllung vorbereiten:
5  Äpfel in Scheiben durch meinen
praktischen Allzweckwürfler drücken.
(geht auch für Zwiebel) je 1/2 Packung
Rosinen und Mandelsplitter,3 Becher
Sauerrahm und einen Becher Creme-fraiche
etwas Zimt das ganze auch mit Süßstoff süßen.

Bleche mit Backalufolie auslegen (Manderl
laufen manchmal aus).Teig teilen,jeweils 8
Scheiben schneiden sehr dünn ausrollen.
Rand mit Milch bestreichen.

Beide Seiten hochklappen,mit bemehlten
Fingern zusammenzwicken.Ab ins Backrohr
bei 180 ° .Wenn ganz leicht hellbraun,heraus
nehmen und dick mit Öl bepinseln,wieder rein

und nach Geschmack bräunen lassen

Weil ich ganz gemein bin,schneide
ich sie auch noch an!!!!

I

Ich habe den Laptop gleich wieder mitgekriegt

also nix Sendepause.

Für alle meine treuen Leserinnen

und eben mal Reinschauerinnen

habe ich meinen Laptopgarten

geplündert.Daß bald Valentinstag

ist,ist reiner Zufall